１０月７日号
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会員を紹介します。 今年(98年）時々やさいボックスに 名前の載る人 氏名 岩沢平吉（いわさわ・へいきち） 住所 三条市上須頃2744 生年月日 S８／８／１１ 家族 ７人（専業） 主力農産物 米・キュウリ・柿・野菜いろいろ ハウス栽培の生花（トルコキキュウ） 先週のさわし柿はいかがでしたか？ 岩沢さんの栽培した柿です。 先週は台風７号によってボックスに入れる野菜の３品分 がダメなりました。 その代わりを探すのが大変で岩沢さんのさわし 柿もあわててお願いし、採って渋ぬきをしたもので 時間的に少々ムリがあったかな、と思えましたが、 岩沢さんの ひとこと をメモにして柿の袋に入れ ました。 これは 刀根早生 という名前で宣伝されています。 枝がわりのした柿を見つけ、創意工夫の末、安定した 渋柿の品種に仕上げたという、人がいて 刀根 と言う 名前であったために、その人の名がついたとか。 果実の場合その多くは、枝に他と違う良い実が出てきたも のを枝がわり といってその良い部分をうまく生かすよう に工夫改善して安定したものを作り出していくという過 程があり今回のこの さわし柿刀根早生 もズッシリと した重みの有る柿として市場に出ているものです。 自分でも大変研究熱心な岩沢さんは木を見て摘果する工 夫が大事と、若いもんにはまだまだ負けられないとガン バっています。 |
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みそ加工場 ９月３０日に建前を終え、瓦が上がり、 壁面を防水シートでおおうなど建物とし ての全体がはっきりしてきました。 工事は順調に進んでいます。 タマネギ一口メモ たまねぎを切るときは 冷蔵庫でよく冷やし、よく 切れる包丁を使うと涙がでません 次週 （１０／１４）のやさい とまと きゅうり はくさい 大根 さつまいも 玉ネギ |
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たまねぎレシピ タマネギの香り炒め 材料 たまねぎ・さくらえび 油・塩こしょう 作り方 １ タマネギは半分に、さらに5mm厚さに切る。 ２ フライパンに油を熱し タマネギを入れてさっと 炒め、塩こしょうで味を 整える。 ３ ２にさくらえびを加え、手早く炒めあわせる。 ボックスへのたより ９８収穫祭が決まりした。 １１月１５日（日）三条市・サンファーム三条 収穫と産直の集い・秋の味覚がいっぱい みなさん！予定していて下さい。 |