婦人と農民連を結ぶ産直通信 ２００６年３月２２日 ５８１号 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ボックスだより 〒955-0053 三条市北入蔵2丁目1-29 tel/fax 0256-38-9642 http://www2.ginzado.ne.jp/jyun ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今週のやさい こまつ菜 五十嵐昇 みず菜 安達徳明 葉玉ねぎ 安達徳明 ごぼう 中村健一 きゃべつ 坂上徳男 たまご 熊倉一夫 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 次回（４月は２回）でお願い致します。 −4月5日− とう菜 ふきのとう ほうれん草 納豆 たくあん たまご（2品分） −４月19日− とう菜 きゃべつ せり 苺（2品分）たまご（2品分） 苺（越後姫）の注文もあわせて行います。 暑さ寒さも彼岸までとはいいますが、このところの風は冷たく、お天気も 早い周期で変わっていくなど、なかなか本格的な春はもう少しのようです。 先週雪のため掘り起こせなかったごぼうが今回入ります。予定していた 長いもは個別で注文をうけますので希望の方はご連絡を。 〜ごぼうレシピ・ ２品〜 ごぼうのかき揚げ @ ボウルに千切りにしたごぼうとにんじんを入れ、小麦粉を振り入れて混ぜ、 冷水を様子を見ながら少しずつ加えて混ぜる。 （ごぼうが軽くくっつき合っていればよい） A 揚げ油を中温に熱し、@をはしでつまんで入れる。じっくりとパリッと するまで揚げ、軽く塩、こしょうをして黒ごまをふる。 〜パリッと揚げるコツ〜 衣をつくってから具を混ぜるのでなく、ごぼうとにんじんを合わせたところに まず様子を見ながら小麦粉を振り入れ、水を加えて具が離れない程度にまとめる。 食物繊維のご飯 ごぼうご飯を作ってみよう！ ごぼうはささがきにして、水に5分さらす。油揚げは油抜きをして細切り。 お米は炊く30分前にといでおく。 炊飯器に米、ごぼう、油揚げ、味付けようの酒、醤油、だし（少々）を加え 水加減を調節して炊きあげる。炊きあがってから上下をかえすようにほぐす。 ☆ ごぼうのささがきを上手につくるには！ ごぼうに八等分に切れ目を入れてから鉛筆を削る要領で。あくも味のうち なので水にさらすのは５分程度に。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 新婦人との協議で今年の予定はこんな行事を （３／17・産直協議会） ・ さくらんぼ狩り ６月17日（土） ・ 梨狩り ８月26日（土） ・ さつまいも堀り 10月頃 ・ 秋の収穫祭 11月12日（新潟地区で） 農民連と新婦人とは定期的に協議会を持ち、その時々の課題や問題点、また収穫の 喜びを共有できる取り組みなどの相談しながら、単なる物の流通でない 「安全な食料は日本の大地から」を運動の柱に据えた取り組みを行っています。 −次回の協議会予定は−４月１１日（火） ○相談事項としては さくらんぼ狩りの具体化 06年産直米の価格について その他 等などです。 -------------------------------------------------------------------------------------- 春のミニ企画 べっぴんいちご『越後姫』 １パック 400円 ・配達日 ４月１９日（水） ・締め切 ４月１５日までに 支部または県央センターへ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━