婦人と農民連を結ぶ産直通信 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ボックスだより ２００６年４月１９日 ５８３号 〒955-0053 三条市北入蔵2丁目1-29 tel/fax 0256-38-9642 http://www2.ginzado.ne.jp/jyun ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今週のやさい とう菜 坂上・藤田・熊倉 きゃべつ 中村健一 ふきのとう 五十嵐昇 たまご（2品分） 熊倉一夫 苺（2品分） 稲田吉男 〜朝どり・いちご〜で〜す〜 いちごの生産者は農民連下越センターの稲田吉男さん。 新潟市西山307の、通称大江山という所。農村地帯でいちご栽培農家も多い 地域です。いちご栽培を手がけ40数年、みつばちを使っての受粉など工夫を 重ね、毎年美味しいいちごを作っています。 県央センターでは朝早く稲田さんの所に出向き、ボックスに入れています。 ＊次回は・・・５月２４日になります。 大根 ほうれん草 かぶ ふき たまご（2品分） せり 毎年この時期（4.5月）はボックスを月２回ということでお願いしています。 野菜の苗作り、田植えに向けての準備作業など、農家にとって一番忙しい時。 さらに地産地消のボックスゆえのことで、雪どころ新潟地域の農家にとって は雪解けしてからやっと作物をたくさん作れるという時期。ボックスの品揃 えが不十分な季節でもあるのです。 今年は５月の水曜が５回とあり、後半で２回のボックスをとなると約１ヶ月 近くの間（あい）が生じ、しばらくお休みの状態になりますが、よろしく お願い致します。 ☆事務所は午後から電話対応しております☆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 食情報・・・４月号 遺伝子組み換え作物、姿変え食卓に進出 遺伝子組み換え（GM）作物が栽培されるようになって10年が過ぎ、いまや21 カ国で栽培されているが、日本では実験的な栽培のみ。だが輸入されたGM大豆 やGMナタネ、GMトウモロコシは姿を変えて大量に日本の食卓にのぼっている。 大部分のGM大豆・ナタネ・トウモロコシは、サラダ油製品になる。絞った油粕 は家畜のエサになっている。 GM作物は、農薬の使用量を減らせるといわれてきたが、作付けした当初3〜6年 は除草剤使用が減っても、以降は増加傾向を見せるという報告が米国で出ている。 同じ除草剤を使い続けると耐性をもった雑草が出現するからだ。 第２位のGM生産国アルゼンチンでは、規制がないまま単一の除草剤耐性品種が 短期間に大量導入され、毒性の高い別の除草剤を併用せざるを得なくなっている。 （２月１４日 朝日） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ふきのとう 冬の固まった体をほぐし、躍動する季節への体調を整えるといわれる春の物。 特に山菜といわれる食材にはそうした要素が強く、ふきのとうは一番身近で あり、春の香りを感じるものです。 〜てんぷら・誰でも好まれる食べ方〜 にがみを取るために水にさらした後、衣を薄く付けて熱した油でサッと 揚げるのがコツ 〜ごま酢和えは春の酒の肴〜 ゆでて細かく刻み、食べる直前に調味料（擦ったごまにみそ、酢、砂糖を混ぜ 練っておく）で、和える。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 春のミニ企画・U 苗と肥料-------- ・ 家庭菜園の肥料『花子3号』 配達日・・・５月１０日（水） 柏崎地域・・５月１３日（土） ４ｋｇ ５００円 有機肥料（活性有機・酵素・微生物入り） 化学肥料と呼ばれる肥料は価格が大変安くなっていますが、どうしても強い 作用は避けられず、根焼けを起こしやすいものです。有機が良いといわれる のは速効性より柔らかく、根にも優しく作用するもので、土壌も痛めないこと は言うまでもありません。 ・野菜苗―配達日 ５月２４日 きゅうり・かぼちゃ・プリンスメロン ナス（水、十全、丸）とまと（ミニも） ししとう---------以上100円 モロヘイヤ・おくら・パセリ きゃべつ 以上-----------50円 ＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠ 今年も梨の花粉付け ボランテイア募集！ ・ 期日 ４月29.30・５月1.2日頃 （雨の時は中止） ・ 集合地 小杉農園・自宅a:m9:00 ・ 小杉宅 0256-633781 ☆ →いいよ！の方は連絡ください。 お天気で左右されます。直接連絡を取りますので、お聞かせ下さい。