新婦人と農民連を結ぶ産直通信　
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ボックスだより 200６年　６月１４日　　５８７号
〒955-0053　　三条市北入蔵2丁目1-29
tel/fax　0256-38-9642  http://www2.ginzado.ne.jp/jyun
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　　　今週のやさい
とまと　　　　 中村健一
きゅうり　　　 五十嵐昇
きゃべつ　　　 小杉正司
小松菜　　　　 安達徳明
ブロッコリー　 藤田信一
たまご（2品分）熊倉一夫
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　　次週（6/21）の野菜
きゅうり　とまと　ほうれん草
じゃがいも　白菜漬　枝豆（２品分）
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　　７月の野菜　４回・４８００円
７月５日 　とまと・きゅうり　みず菜・にんじん
　　　　　 じゃがいも　枝豆（２品分）
７月１２日 フルーツとまと　きゅうり　玉ねぎ
　　　　　 なすピー　小松菜　とうもろこし（2）
７月１９日 とまと　きゅうり　にんじん　なす
　　　　　 枝豆（２品分）じゃがいも
７月２６日 フルーツとまと　きゅうり　なす　長ねぎ
           枝豆（２品分）かぼちゃ
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　　＜６月のミニ企画＞
田上産　梅　１ｋｇ　６００円
◇ 配達　６月２８日（水）
◇ 締切　６月２０日
配達は梅酒・梅干し用共に同じ日になります。
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　　とまと・初お目見え！

夏の代表格野菜といえるとまと。
赤い色あいが食欲を増します。生でたっぷり食(い)ただきましょう。

トマトドレッシングサラダ

�@　いかは皮をむいて輪切りし、熱湯でゆでる。たこはサッとゆで適当な大きさに切る。
�A　玉ねぎはスライスし冷水につけておく。
�B　ボウルにAを入れてよく混ぜ、�@と水切りした玉ねぎを加えてよく和える。
�B　皿にサニーレタスを敷き、�Aを盛る。

A　トマト（ざく切りにして種を取る）
　　　　オリーブ油、米酢、おろしにんにく
塩、こしょう


トマト　ミニ知識

トマトは下から一段目、二段目と順によんでいきます。最初は木を丈夫に育てるため
に水やりを一生懸命やります。そのためにトマトの宿命とも言えることですが、一段
目のはしりは鮮度と独特の旨みはある物の甘味が少々不足気味になるものです。
二段目、三段目と熟していくと味も濃くなり、酸味と甘みのバランスもほどよく、
おいしくなっていくものです。

　トマト　ミニ知識・２

ナス科。南アメリカ、ペルー、アクアドルの原産で、アカナスともいわれる。酸味や
臭いの強い赤色種は加工用になることが多く、ファーストなど桃紅色系の物が主に生
食用。最近はプチトマトなど小型のトマトの消費が伸びている。
トマトが赤くなると医者が青くなるという欧米のことわざどおり、健康食品として優
れている。
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　　〜農民連よりお知らせ〜
　　　　現役の農家が助言者に（県母親大会・8/20）

新潟県母親大会は今年で５２回目を向かえます。今年の分科会では、農民連と県央母親
ネットワークが「安心な食と農業」〜今農家の実情は〜　を受け持つことになりました。
助言者を弥彦村で農業を営む今井健さんに依頼しています。農への想いを語らせると日
が暮れるという熱弁派。現役の農家が助言者として参加するのはこの会はじまって以来
のことで、新潟農民連の副会長としても活躍している方です。
また昨年12月香港でおこなわれたWTO抗議行動にも参加しました。　ご期待下さい。
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　　産直協議会だより
　　　〜今年の新婦人との産直行事〜

●　　さくらんぼ狩り　６月１８日（日）
　　　　　　　　　　　聖籠町　小島農園

● 　梨　狩り　　　　８月２６日（土）
　　　　　　　　　　　燕市　小杉農園

● 　収　穫　祭　　　１１月１９日（日）
　　　　　　　　　　　新潟市　黒崎農業改善センター