３月２４日号

　はくさいのサービスは前もって判っていた野菜でしたが、
もう一品の葉物もサービスで入れた物です。
２２日は大寒波の強風で驚かせてましたがその前はポカポカ陽気。
春の暖かさに葉物はグングン伸びて、食べ盛り。
美味しいうちに、美味しいうちに、との思いが次週まで待てず、
食べてもらおうと朝になってボックスの仕訳現場へ、
運び込むこととなりました。
「年間をとうしてこういうこともあるのよ」とは野菜部長の安達さん。
食べきれない、という時は友人、知人におすそわけ、…などして、
地元の野菜を食べて下さい。

次週（３／３１）の野菜
ほうれん草　小松菜　漬け物
しいたけ　タマネギ　生干し大根

４月５月のやさいボックスについて
お彼岸すぎに雪が降りましたが、でもひとたびお日様が
出ると温度はグングン上がって、みるみるうちに解けだし
本格的な春はもうすぐそこ。
いよいよ畑に田んぼに忙しくなる時期。
いつものことながらこの４，５月は月２回のお届けという
ことでお願いします。
４月…４月７日・４月２１日　各週
５月…５月１９日・５月２６日　下旬２回

加工食品を使って・レシピ２品
大豆入りドライカレー
ごはんにかけても、パンにはさんでもレタスに巻いてもおいしい

材料　バラバラ牛豚合い挽き肉・カレーパウダー・水煮大豆・玉ネギ・
　　 ニンニク・サラダ油・トマトケチャップ・こ塩・こしょう・しょうゆ・水・ 

作り方
１　ミートソースを作る。
鍋にサラダ油を入れ、ニンニクのみじん切り、
玉ネギのスライスを炒める。挽肉を加えて炒め、
しょうゆ、ケチャップ、塩・こしょう、
カレーパウダ　ーで調味する。
２　 １に大豆、水を加え、煮込む。

豆腐のカリカリサンドフライ
材料
木綿とうふ・青しそ・スライスチーズ・ミートソース・薄力粉
作り方
１　 豆腐はよく水切りしておく。
２　 豆腐を厚さ2cm位に切る。３
３　 ２に薄力粉をふり（両面）、豆腐の大きさに合わせた
 青じそ、スライスチーズをはさむ。
４　 薄力粉、とき卵、パン粉をまぶして油で揚げる。
５　 器に盛り、温めたミートソースをかける。　　

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