６月１６日号


　　★じゃがいも・レシピ★
　
　新じゃがの煮ころがし　
材料
新じゃがいも・サラダ油・砂糖・しょうゆ・酒
作り方
１　新じゃがいもは包丁の背でこそげるように皮を取り
水洗いして水気を切る。大きいものは２つ割らか４
つ割りする。
２　鍋にサラダ油を熱し、１のじゃがいもをコロコロ転
がしながらゆっくりと炒める。
３　２に砂糖、しょうゆ、酒を入れて弱火にし、味をつ
　ける。
４　 じゃがいもに串がすうっと通るくらいに柔らかくな
ったら出来上がり。
新じゃがは水っぽいので、水を加えないで煮るのがコツ。


　　　大豆の種まきをしました。
　今年は大豆をたくさんつくろうと、トラクターの後ろに取り
付ける種まき用の器具を購入しました。おかげでエンレイ豆
は１町（3000坪）をすでに終え、下旬には青豆とこすず豆を
蒔く予定です。


　　　長谷川さん、提言ありがとうがございます。
「ボックスの下に新聞紙を敷いてはどうか」というご意見が
いただきました。
ボックスは土や水分が着いて回り、汚れやすいですね。
さて、新聞紙を敷いたらという、意見はボックスを大切に
使いたい気持ちからのことで、嬉しい事です。
生産者側の労力もかかりますので、検討課題にさしていた
だきたいと思います。

　今回のご意見も含めボックス（箱）について遠慮なくご意見
をお聞きかせください。

　　　　かもがわ班の　ひ　さん　
　　　　ご意見ありがとうございました。
　今回のレシピは右下に載せました。
ボックスは、最初やさい産直を発足させるとき、「ボックス代」として
別に徴収しました。そこからこの箱を購入したものです。

　次週　(6/23)　のやさい
きゅうり　　とまと　　ほうれん草
玉ねぎ　　枝豆（２品分）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＨＯＭＥ