７月１４日号

　　大豆が元気に伸びています！

　７月９日大豆の茎に土寄せをする作業をやりました。

　農民連県央センターは「大豆畑トラスト」の生産者登録を
しました。
いま全国ネットで「遺伝子組み換え食品！いらないキャン
ペーン」の運動が始まっています。国産の安心な農産物を、
食糧自給率を高めよう、そのためにも生産者、消費者が共に
考え、行動を、と呼びかけています。

大豆はご存じのように自給率３％。欧州では遺伝子組み換え大豆
の輸入を凍結、という動きの中、わが日本にはどんどん入って来
ています。
県央センターでは作り手に名乗りを上げ、全国リストに載りました。
埼玉、千葉から申し込みが来ています。

　１０坪の大豆畑のオーナーとなる方式の運動です。関心のある方
県央センターへお問い合わせ下さい。

　８月の野菜・４回・４８００円



８／４



とまと　きゃべつ　ほうれん草　　

じゃがいも　とうもろこし（2品分）




８／１１



とまと　玉ねぎ　しいたけ　　　　

かぼちゃ　小松菜　なす




８／１８



とまと　ずいき　長ねぎ　　　　

なす　とうもろこし(2品分)




８／２５



とまと　しいたけ　きゅうり　　　

なす　梨（２品分）


　　夏の野菜・夏らしくレシピ
　　とまとのスイートandきゅうりのゴロゴロ

<とまと>

１　とまとは皮をむき、縦半分に切ってから横1cm厚さに切る。 器に盛り、冷蔵庫で冷やす。

２　 しょうがはせん切りにし、ドレッシングに加えて混ぜる。

３　 食べる直前に１のとまとに２のドレッシングを回しかける。

＊ ドレッシング｛米酢、はちみつ各大さじ１，塩少々｝
＊ とまとは「湯むき」をして使う。
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＜きゅうり＞

１　 きゅうりは縞に皮をむき、ゴロゴロとまな板でころがして 半分に切る。
　　　しょうがは、せん切にする。
２　 容器に１を入れてつけ汁をかけ、冷蔵庫で一晩おく。

＊ つけ汁　｛水1/2カップ　醤油1/3カップ　砂糖、酒小２　ごま油小１｝

次週　(7/21)　やさい
とまと　玉ねぎ　ピーマン
じゃがいも　なす　枝豆

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