７月２８日号

　　次週(8/4)のやさい



とまと



きゃべつ



ほうれん草




じゃがいも



とうもろこし



（２品分）



　　きゃべつが食べ頃になりました

これ以上畑に置くと…きゃべつは次の世代に
芽をつなごうと中から伸びてきます。
キューピーさんのとんがり頭のようになると
食味も失ってしまうので、なすより先に一品
とさせて下さい。

 なすは…やはりこの天気でどんどんデカくなるので
今回の「なす」は農家からの暑中見舞いで〜す。

たっぷりと食べようきゃべつ！
タイ風・肉のきゃべつあえ
材料
ブタひき肉　A（しょうゆ・レモン汁、豆板醤、ニンニクの
みじん切り）　きゃべつ、ごま油
作り方
１　 ボールにひき肉とAを入れておく。
２　 きゃべつはせん切りにし、大皿に広げるようにしてのせ
     ておく。
３　 フライパンにごま油を熱して1を入れ、強火でかき混ぜ
     ながら火を通す。肉に完全に火が通ってパラパラになっ
     たら火を止める。
４　 あつあつを汁ごと２のきゅべつの上にドカッとのせ、す
　　 ぐゴウルなどをかぶせ蒸らす。きゃべつがややしんなり
　　 したら手早く全体を混ぜ合わせる。
　　　
   ＊ セロリや貝割れ菜を加えてもおいしい。

しんぶん「農民」　号外を読んで下さい！
　五穀豊穣を喜べない！

　農民向けのチラシですので消費者にはわかりにくいところ
もあるかと思います。

　今政府は米あまりを解消するとして、豊作だと、平年作を
上回った分は、コシヒカリでも飼料用にとし、一俵が600円と
想定しています。
米だけでなく、すべての農産物の価格保障をやめ、市場原
理にまかせる新しい農業基本法の具体化の先取り。
それこそ買いたたきばかりで、自給率向上をいっても、作
り手農民がいなくなるばかり。

　「自然現象と生命現象を組み合わせて、ものを育てる農業
をさげすむ日本の輸出第一主義の風潮が農業と工業の著し
い不均衝をもたらした」のです。
ヨーロッパ諸国は長い戦争などで食糧自給率の必要性を痛
感し、農業を営む人を確保するために、また、環境、国土
保全のために日本よりはるかに多くの予算を投入して農業
を保護する政策を取り続けている時代です。

　新婦人との産直はそうした中で農民に生産意欲をもたらし、
農業生産の現場・様子を消費者に伝えることなど、作り
手と消費者が分断させられてきた歴史のなかで、失われた
その交流の機会を生み出したものといえます。

　暑い最中、農民向けのチラシですので消費者にはわかりに
くいところもあるかと思いますが、ご理解をいただければ
と思います。
また「署名」にもご協力いただきましてありがとうござい
ました。

　食料と健康を守りたいと願っている多くのみなさんと手を
つないで運動していきたいと思います。どうぞよろしく
お願いします。

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