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*　　　　　　☆★　たみこの野菜ＢＯＸたより ★☆
*　　　　　　　　　　　　2003年10月２９日　Ｎｏ.４７２号
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　　　今週のやさい

ブロッコリー　安達徳明（栄町）
小松菜　　　　安達徳明（栄町）
長ねぎ　　　　矢代一代（三条市）
里いも　　　　坂上徳夫（田上町）
はくさい　　　坂上徳夫（田上町）
大根　　　　　坂上徳夫（田上町）
きゅうり　　　坂田賢一（三条市）

＊今回の白菜は大振です。大根もありボックスの中が窮屈で、
　　白菜は買い物用ビニール袋に別にしました。
＊　また、大根葉は切って入れました
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　　次週（11/5）やさい
きゃべつ　小松菜　がぶ　しいたけ
ブロッコリー　かきのもと　ごぼう
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　　　栄町大豆畑トラスト
　2003年・収穫祭においで下さい

新婦人と農民連で毎年行っております収穫祭は諸々の事情で
年内は行うことができず、収穫祭に変わるイベント等を協議して
いくことになりました。（9月19日・産直協議会）

　農民連県央センターでは、大豆畑トラストの収穫祭として、
下記にて年間行事として組んで有りました。

　「今年の収穫祭は？」と待たれているみなさんには、この
大豆畑トラストの収穫祭に参加されますようご案内いたします。
ご家族、お友達お誘いあわせ栄町においで下さい。

　なお、トラスト参加会員以外のみなさんには供給品の
授受はないもので、ご承知おきのほどお願いいたします。

日　時：　2003年11月9日（日）10:30～14:00
場　所：　栄町リージョンセンター　2階

内　容：　10:30～11:00　野菜畑見学、秋野菜販売、提供品授受　　　　　
　　　　　 12:00～14:00昼食会・懇親会
（おにぎり、みそ汁、おぼろ豆腐、豆腐ハンバーグ、おからいなりetc）
参加費：　1人1,000円（小学生以下は無料）
「わたしの豆腐」おみやげつき

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根ものミニ企画
ごぼう、にんじんも企画でお受けします。
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・ごぼう　A品（そろい物）　1kg　500円　　　　　
　　　　　 B品（混ぜ有り）　1kg　400円
・にんじん　　　　　　　　　1kg　200円

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　　　＜里いもがダイエット食？＞

　里いもは、糖質のエネルギー化を助けるビタミンB１と、
脂肪を効率よく燃焼させるB２、便秘を解消する繊維を
たっぷり含んでいます。

　100g（3個）当たり６０キロカロリーの低エネルギーで、
ご飯100g（茶碗１杯弱）が１４８キロカロリーとご飯の
半分以下。

　しかもボリュームがあって、満足感が得られるとともに、
消化吸収されるスピードがご飯より２～3割遅いので腹持ち
がいいというものす。まさに、ダイエット食としてはぴったり
というわけ。
ということで、里いもだんご、つくってみませんか！

　　　かんたんレシピ2品（里いも・ブロッコリー）

　★　ダイエット食に向く　里いもだんご

① 里いもはやわらかくなるまで煮て皮をむく。
② ①をつぶして白玉粉をよく混ぜ合わせ、塩で調味しひと口大に丸める。
③ 沸騰した湯のなかに②を入れてゆで、浮いてきたら取り出し、冷水に入れて冷やす。
④ しょうゆとわさびをつける

　★２　こんな食べ方・カリカリブロッコリー揚げ

① ブロッコリーは小房に分けて、塩を加えた湯でかためにゆでる。

② ボウルに水、溶き卵、小麦粉を合わせ、水気をよく切ったブロッコリウーをまぶす。

③ ②にパン粉をまぶして油で揚げる。

④ 好みでレモンのしぼり汁をかけて食べる。
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　里いものねばねばがガラクタンという成分で、脳に刺激を与え、
脳細胞を活発にして老化やボケ防止になる、免疫力を高め、
がん細胞の増殖を抑える働きも認められることろである。

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