野菜ＢＯＸたより　
　　　　　　　　　　2003年１１月１２日　通巻474号


　　　今週のやさい

ブロッコリー　　　中村健一（栄町）
大根　　　　　　　 坂上徳夫（田上町）
長ねぎ　　　　　　矢代一代（三条市）
白菜　　　　　　　 五十嵐昇（三条市）
さつまいも　　　　五十嵐昇（三条市）
きゅうり　　　　　　坂田賢一(三条市)
さわし柿　　　　　小杉正司（燕市）

＊ れんこんがちょっと間に合いません。変わりにきゅうりになります。

　　　次週（11/19）の野菜

ブロッコリー　しいたけ　きゃべつ
里いも　にんじん　じゃがいも　青菜
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　　　大根に白菜と大型野菜が入ってます
　 簡単に、またたくさん食べれるレシピ紹介！

　野菜はビタミン、ミネラルが豊富なだけでなく、食物繊維もたっぷり。
食物繊維には栄養は無くとも、体内の老廃物や発ガン物質を体外に
排出したり、腸内の善玉菌の増殖を助けるなど、生活習慣成分をより
多く含むもので、毎日の食卓にはかかさず登場させましょう。

　　○大根ステーキ（大根でもボリューム感はあるのです）
@ 大根は皮をむき、1cmの厚さに切る。
A フライパンにサラダ油を熱し、@をじっくり串がラクに刺さるように
　　なるまで焼く。
B 皿に貝われ大根を敷き、その上にAをのせ、練りがらしと醤油で
　　食べる。

　　○白菜サラダ（せん切りでバリバリッといただきましょ）
@ 白菜、りんごは千切りにし、りんごはレモン汁を少々かけておく。
A パセリはみじん切りにし、ペーパータオルでよく水気を切っておく。
　　パセリのみじん切りはたっぷりと作り混ぜましょう。
　　栄養はもちろん彩りもよくなるよ・・・！
B 白菜とパセリを混ぜ、りんごを加える。
C ドレッシングを作り、各自食べるときにかける。
　　ドレッシング＝ごま油大さじ２：酢、しょうゆ１　いりごま、すりおろし
　　にんにく、こしょう各少々---好みで調節

　　　○ねぎの肉巻き（肉もあってねぎが好きになるよ！）
@ ねぎは７〜8cmに切っておく。
A じゃぶじゃぶ用の肉を広げ、ねぎにクルクルと斜めに巻きつけておく。
B フライパンにサラダ油を熱し、Aをこんがりと焼き、食べやすい大きさ
　　に斜めに切る。
C Aを混ぜ合わせ、Bにつけて食べる。
A＝大根おろし（軽く水気を切っておく）レモン汁、しょうゆ、唐辛子少々
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　　注文受けます
　　　　　　　　　　　たくあん用　干し大根　　1本　70円

・ 締切　　11月19日　　
・ お届け　12月3日　　　こぬかサービス
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★さつまいもはお茶うけのおやつに！

イモようかん
・鍋にサツマイモを入れ、ひたひたの水を加え中火にかける。
・煮立ったら、少し弱火にしてコトコトと10〜15分くらい煮てザルに
　上げておく。
・ 鍋の水気をふき取り、サツマイモをもどし、みりん、砂糖を加え、
　マッシャー（なければしゃもじ、へらなど）でつぶす。
　---レモン汁を少し入れるとたべやすい---
・ 小さめの四角い入れ物に、上から押しながらきれいに押し込む。
・冷めたら切り分ける（冷蔵保存で３〜４日）


野菜ボックス　
　　　　　　年末特別企画　03.11

　　　　　　　　　　　　　　　農民連にいがた県央センター
　　　　　　　　　　　　　　　　　Tel.fax（0256）38-9642

いつも農民連の野菜、お米、お味噌などご利用有難うございます。
例年おこなっております年末野菜等のご注文をお受けします。
右の注文書のご記入の上、代金を添えて支部の担当者にお渡し下さい。

＊注文締切　　12月12日（金）。
＊配達　　　　12月24日（水）





　　品名 　　　　　　　　単位　　　　　　　　価格 





じゃがいも　　　	5ｋｇ　 	800円
玉ねぎ　　　　　	5ｋｇ　 	800円
土ねぎ　　　　　	4kg束　 	500円
にんじん　　　　	2kg袋　 	400円
だいこん　　　　	３本束　	300円
長いも　　　　　	2kg　　 　　1,000円
里いも　　　　　	２kg袋　	900円
乾し椎茸（丸物）	100g袋　　　1,000円
乾し椎茸（ｷｻﾞﾐ）	100g袋　	500円
レクチェ（贈答）	2kg箱　 　　2,000円
新興梨　　　　　	5kg箱　 　　2,300円
青大豆　　　　　	300g　　	300円
梅干　　　　　　	200g　　	400円
切り餅　　　　　	16切れ　　　1,000円
麹漬けの素　　　	400gﾊﾟｯｸ	300円
ギンナン　　　　	500g袋　	900円
れんこん　　　　	2kg箱　 	800円
天然醸造醤油　　	900mi　 	800円

　　　　ＨＯＭＥ