やっぱり食べたい日本のおコメ・安全で安定した食料は日本の大地から
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農民連にいがた県央センター
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　大地のめぐみ　　　　　　　　　　　　　　　　２００３年２月１２日 　第９５号
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○春の気配の暖かさがここ数日続いています。つい先日までは猛吹雪やだい
　ぶの積雪があったのですが、相当とけてきましたね。一日一日と春に向か
　って歩いているようです。(私は)先月、不覚にもインフルエンザをひいて
　しまい、完全に治るのに二週間以上もかかってしまいました。いまはやっ
　ているそうですのでみなさんもご注意下さい。

○今年の米作りの準備が始まりました。先日は農協に今年の種蒔きに使うコ
　シヒカリなどの種もみを注文しました。栽培に使う肥料についても、農民
　連会員が有機肥料を購入している神林村の業者から来てもらって、申し込
　みをはじめたところです。ここの肥料は豚糞にカニ殻、グアノ(コウモリの
　糞)、ケイ酸白土などを混合して充分に発酵させたもので、100%有機肥料で
　す。今年から家庭菜園用に小袋でも農民連が取扱します。また地元の生産
　組合が栽培した大豆のうちで、ふるいから落ちたクズ大豆も使用します。
　このクズ大豆も有機成分100%の肥料になります。昨年から使っていますが、
　クズ大豆といっても肥料効果の成分は充分にあり、米の品質にもそれなり
　の効果はあるようです。

○味噌の仕込みが始まります。今月の下旬から加工場で味噌作りをはじめます。
　コシヒカリを使用した麹作りからおこないますので、手間はかかりますが、
　おいしい味噌に仕上げます。個人の方の味噌加工などで麹が必要な方はこの
　時期にお願いします。