野菜ＢＯＸたより２００１年1１月１４日号



次週(11/２１ )の野菜


かぶ　　長いも　　長ねぎ
ブロッコリー　　白菜　　　柿


　ボックスも財産です！

『おせわさまです。何度洗ってもおちません。
開けた時はベッとりついたので、気持ち悪くおどろきました。
使う方の心掛けでしょうが、一人一人の気づかいがほしい。
ボックスもザイサンです。』
　
　★　メモでのお便りがボックスにありました。
　　ボックスも「財産」というご指摘、ありがたいことです。
　　どうしても、汚れがちになってしまうボックスですが、
　　みなさんで大事に使っていただきたいものです。


　１２月の野菜     ４回　４８００円


１２月５日 
しいたけ　にんじん  アスパラ菜 
ブロッコリー　じゃがいも かぶ 


１２月１２日
レンコン　長いも　きゃべつ
アスパラ菜　　柿　　長ねぎ


１２月１９日 
しいたけ　　白菜　　さつまいも 
ほうれん草　　玉ねぎ　たまご


１２月２６日 
ごぼう　レンコン　　長ねぎ     
大根　　アスパラ菜　　里いも 



○  大豆の収穫が全部終わりました

　　青豆の刈り取りもようやく終わりました。
　お天気に恵まれたので、出来高は昨年並みですが、農薬を
　減らしたせいでしょうか、虫食いが若干多いようです。

　下旬にはお届け出来るようになりますので、ご利用下さい。

　青豆　　　　　1kg　７５０円
　エンレイ豆    1kg　３００円

　＊味噌つくりに10kg以上 のお買い上げは、割引価格です。
10kg　　２５００円
20kg　　４５００円
30kg　　７０００円
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　　　 菊の花（かきのもと）の甘酢づけ

�@　花弁ばらして水で洗い、よく水けを切る。

�A　沸騰したお湯に酢を少したらし、菊を入れさっと湯がく
　　ようにして茹で、ザルにとって良く水気を切っておく。

�B　酢、砂糖、塩、みりんで甘酢を作り、さました花弁をほ
　　ぐして甘酢につける。


 ＜ 菊を塩づけに＞                                
 　 この時期しかないものです。塩づけにして保存しておきましょう。 
  大きめのなべにたっぷりの湯をわかし、沸騰したらとっておいた
　菊の花びらを入れ、すばやくあげて水に放します。        
 　　水気を十分切ったら塩を入れて容器で保存します。