野菜ＢＯＸたより　　２００１年４月１１日号

この次は４月２５日ですーよ！！
次週（4/25）のやさい
きゅうり　とう菜　納豆
長ネギ　しいたけ　卵
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５月の野菜　２回２４００円

５月２３日　　きゅうり　かぶ　ほうれん草
　　　　　　　　ふき　あさつき　しいたけ
５月３０日　　きゅうり　大根　ほうれん草
　　　　　　　　かぶ　ブロッコリー　レタス
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　　いちご
●バラ科。
旬は晩秋から初夏。受精後、肥大化した花たく（花床＝かしょう）
を果実として食べる。植物学的には、表面の種子が果実にあたる。


品種改良や栽培方法の進歩で、流通期間が晩秋から翌年
の初夏まで延びました。露地栽培の最盛期は５〜７月頃です。
女峰、とよのか、宝交早生、越後姫、とちおとめなど地域に
よって、それぞれネーミングをつけ甘み、酸味、香りを競っている。
いずれの品種もビタミンCが多く含まれ、４〜５個で１日の
必要なビタミンCが補給出来ます。

　３〜４年前から新潟県として力をいれて栽培している品種の
「越後姫」は新潟の品種改良の傑作品。今年もボックスには
「越後姫」が入ります。
甘みも香りも、ビタミンCもたっぷりの−べっぴん-いちご「越後姫」。
食物繊維も豊富、水分も多いので便秘の解消のも効果的。

　上質の焼酎とはちみつで作る「いちご酒」は血液の浄化作用があり、
しみ、しばかすに効がありで、やっぱり−べっぴんさん−になれるかな…？

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急に暖かくなりました。今農家は田植えの準備で忙しく過ごしています。
　　　２００１年田植え交流会
　　　　−「私の田んぼ」の田植えは−
○５月２１日（日）　10時〜１２時３０分（昼食後解散）


○今年の田んぼは場所が変わります。

　中村さんちの前にある「私の田んぼ」は今年度土地改良事業の
対象地域となり、作付けそのものができない年になりました。

　田植えをする田んぼは若干場所が移動したところになりますので、
ご了解下さい。（集合は中村さん宅前）

○参加費　１人７００円　ファミリー１３００円

　交流会の場所は「栄町リージョンセンター」です。
昼食は恒例のおにぎり、ブタ汁、自家製漬物。
汚れてもいい服装でお出かけ下さい。

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　　今年も苗の注文をとります

★１株−１００円
　きゅうり　かぼちゃ　みず茄子、十全茄子、丸茄子
　ししとう　とまと　ミニとまと　プリンスメロン

★１株−１５０円
　モロヘイヤ　おくら　パセリ　きゅべつ

＊　４月末までに申し込み下さい。
＊　配達日　５月２３日です。
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　　　きゅうりのレシピ

１　きゅうりは1cm幅の小口切りにする。にんじんは
　　1cm幅の短冊切りにする。レモンは皮の部分をよく洗い、
　　5mm厚さの輪切りにする。しょうがを千切りにする。

２ ビニール袋を２枚重ね広げる。中に１を入れる。塩、
　　七味とうがらしを入れ、よく混ぜる。ビニール袋の
　　空気を抜くようにして、やや上部を輪ゴムで止める。

３ 　２を冷蔵庫に入れる。4〜5時間おく。

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