新婦人と農民連を結ぶ産直通信

ボックスだより　2004年９月１５日510号
農民連新潟県央センター　　三条市北入蔵2丁目1-29
　                         TEL.FAX 0256-38-9642

　　今週の野菜ブロッコリー　安達徳明(栄町) 大根菜　　　　小杉正司(燕市) じゃがいも　　五十嵐昇（三条市）梨（2品分）　小杉正司(燕市）枝豆　　　　　中村健一（栄町）～農作業～秋野菜の収獲で、ブロッコリーがボックスに入ります。順調とはいえませんが生育が始まっています。天候が安定してくれると良いのですが。稲刈りは、早生の品種はほぼ終わり、コシヒカリの刈取りの真最中です。稲刈りは雨が降らないほうが、作業がはかどるので、毎日の天気予報が気になるところです。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－　　次週（9/22）の野菜とまと　きゅうり　青菜　かぼちゃ里いも　ごぼう　サラダ白菜 ================================

　　新米を贈答用にどうぞ

10月から新米になります。

支部に贈答用チラシを配布いたしました。
安心・安全の農民連のお米をご利用下さい。

夏の疲れ回復に　　　　牛肉のたんぱく質、　　　　　　　　　　　ブロッコリーのビタミンＡ　　　　　　　　　　　　オイスターの銅には養毛　　　　　　　　　　　　　効果があるそうです。　　ブロッコリーのレシピ牛肉とブリッコリーのオイスター炒め ① 牛肉はひと口大に切る。 ② ブロッコリーは小房に分けて硬めにゆでる。 ③ 中華なべに油を熱し、牛肉を炒め色が変わったら　　ブロッコリーも加えて炒めＡで調理する。 ④ 肉に火が通ったら火を止め、器に盛る。Ａ　オイスターソース　大２　　　　しょうゆ　大２　　　　こしょう　少々副菜・もう1品ほしいなぁ　のじゃがいもとチーズのサラダ ① じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切ってしばらく水にさらす。　　鍋に入れかぶるくらいの水を入れて中心が柔らかくなるまで　（15分くらい）ゆで、ざるにあげて水気を切る。熱いうちに　　スプーンなどで粗くつぶしておく。 ② キャベツは良く洗い、水気を切って千切りにし、塩を振ってしんなりさせ　　水気をよく絞る。 ③ キュウリは薄い輪切りにし、塩を振りしばらく置いて水気を切っておく。 ④ ボウルにマヨネーズ、酢、こしょう、を入れて混ぜ、じゃが芋、キャベツ、　　キュウリ、粉チーズを順に加えてよく合える。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 食情報----食べもの通信9月号　産廃不法投棄、ノネズミに染色体異常青森、岩手両県にまたがる全国最大規模の産業廃棄物不法投棄現場に生息するノネズミに、高い頻度の染色体異常があることが、弘前大農学生命学部の小原良孝教授らの調査でわかった。国内の野生動物でまとまった染色体異常が見つかったのは初めて。青森県田子町の投棄現場で、ハタネズミを30匹採取し、大たい骨の骨髄細胞の染色体を調べた。うち2匹は通常 15対30本の染色体が31本あった。また計1500細胞を調べたうち、染色体の切断や破損、別の染色体との交換などの異常が79件（1匹平均2.63件）もあった。小原教授は「直ちに人間に影響するとはいえないが、早急に他の野生動物を調査する必要がある」としている。（6月26日　毎日） ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 　　　　2004年収穫祭　　まんぷく　フェスタ　in　新潟・ 11月7日10：30～・新潟市・大江山環境改善センター・参加費　300円（おこわ付）