2000年1月5日号

あけましておめでとうございます

　昨年は皆様から産直ボックスをたくさんご利用いただき、
たいへんありがとうございました。また、昨年はじめたみそ
産直でも期待以上の利用があり、驚くとともに、嬉しく思っ
ております。
　
　外国産農産物の輸入増や遺伝子組み換え作物の流通、野菜や
果物の生産者価格の低迷など、農家の生活も大変ですが、

生産を励ましてくださる皆様に答えられる様、安全でおいしい
農産物をつくって届けたいと思います。
　今年もどうぞ宜しくお願いいたします。

　　　次週(1/12)やさい


アスパラ菜
レンコン
かぶ


じゃがいも
長ネギ
しいたけ



　　お歳暮ボックス
　昨年１２月２９日の最終ボックスに切り餅が入りました。
ごぼうの予定でしたが、年末特別企画が予想より多くあり、
品薄になったことで、急きょ変更の必要に迫られました。
年末でもあり、99年の感謝の意味を込めて「切りもち」を
お歳暮として一品にしようと、特別企画用で用意した
「切りもち」を入れさせていただきました。
おたよりが後になりましたが、農民連県央センターからの
ささやかな「気持ち」でした。　　今年もよろしく。(T)

　　　＊子どもが喜んで食べる野菜メニュー

　　　すりおろしキャロットのハンバーグ
１　 ニンジンをすりおろす。玉ねぎはみじん切りにする。

２　 フライパンに油を熱し、ニンジン、玉ねぎを
　　　炒め、水分を蒸発させる。

３　 ボールに２とひき肉、卵、塩、コショウ少々を入れ
 　　よく練り混ぜておく。

４　 練った材料を平たく丸め、油を熱したフライパンで
　　 両面を焼く。
 
　　　 *野菜が主役の煮ものおかず
　　
　　　巻き大根の煮含め
１　 油あげは長いほうの面を残し、３面を切り開き四角
　　に広げる。　たっぷりの熱湯をくぐらせておく。

２　 大根は6cm厚さの輪切りにし、それぞれ皮をむく。
    続いて3mm厚さのかつらむきにする。たっぷりの
　　 熱湯に入れ、さっとゆでてざるにあげる。

３　 大根を油あげに合わせて上に重ね、手前からくるく
 　　る巻きにする。

４　 かんぴょうは塩もみし、洗って水気を切り、３の巻き
 　　大根1本に2本ずつしばる。

５　 鍋に材料を並べ、醤油、砂糖、酒、みりん等の調味料
　　でじっくり煮含める。