３月２９日号

　朝食むきの副食として…

　小松菜とちくわのさっと煮
１　 小松菜は長さを３等分する。ちくわは斜め輪切り
　　　にする。
２　 鍋にだし汁、みりん、醤油、酒を入れ煮立てて小
　　松菜とちくわを入れ、強火でときどき混ぜながら３
　　〜５分煮、汁ごと器に盛る。

　お弁当向きのもう一品として…

　焼きしいたけのごま酢あえ
１　 しいたけはさっと洗って軸を除き、熱した焼き網
　　にのせて両面を弱火で焼く。またはオーブントース
　　ターの受け皿の並べて焼いてもよい。
２　 ごまはすり鉢で半ずりにし、酢、醤油、だし汁、
　　砂糖を加えてのばす。
３　焼いたしいたけを半分に切り、２のごま酢であえる。

次週(　4/5)と　　　　　　　　（4/19）のやさい
とう菜　ほうれん草　きゅうり　　　　とう菜　きゅうり　しいたけ
しいたけ　長いも　豆腐　　　　　　　長ねぎ　ごぼう　いちご


　　　春のミニ・企画・大江山いちご　
いちご……１パック　４００えん
申し込み…４月１４日までに
配達日…４月１９日


★　４月と５月は野菜ＢＯＸが２回になります。

　毎年のことですが、この２ヶ月は野菜つくりの一番
忙しい時期、さらに５月は田植えで、お休みさせて
いただきます。どうぞよろしくお願いいたします。
４月　（４月　５日・４月１９日）　　　
５月　（５月２４日・５月３１日）

　　　大豆トラスト参加募集の手紙

前略

いつもお米のご注文ありがとうございます。

さて、今月の「大地のめぐみ」に書いた　大豆畑トラストの
オーナーさん募集の件で、お手紙を差し上げました。
大豆畑トラストの運動は今年は３年目ですが、全国あちこちで
すこしづつ広がり始めています。

　県央センターも生産者登録をして２年目をむかえ、好評のことから、
「今年もたくさん大豆をつくるぞ！」とやる気が生まれています。
（やっぱり消費者の励ましがなによりです）
　また、お米と大豆をつくっているから（原料が自前だから）味噌も
加工することに踏み切れました。
　減反が強要され、農家経営も年々落ち込み、後継が心配な昨今なのですが、
消費者との連携、交流がなされてこそ農業を守り、農家も生かせると思います。

内容は同封のお知らせをご覧下さい。（前回の農民センターのお知らせ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　草々