８月２２号

　　　次週(8/30)の野菜
とまと　長ネギ　モロヘイヤ
なす　幸水梨（２品分）
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　　　梨狩りへどうぞ！

＊ ８月２７日（日）a:m10:00〜12:00
＊ 小杉農園（燕市次新）
＊ 参加費　大人1000円　子ども500円（小学生以上）
　たわわに実った梨の木の下でお弁当をひろげて…。
　ブタ汁と自家製なす漬けを用意しています。
◇今春、梨の花粉つけボランテアをしていただいた皆様には
　ぜひ実った梨を見にきていただきたいものです。
　　　　　　　　　　　　　　　　小杉農園・小杉正司

○事務所が留守になります。
８月２３日（水）〜２５日（金）
　農民連全国研究・交流集会が新潟県で開催されることはすでに
お知らせしてあるとうりです。つきましては

○２７日の梨狩りの参加者数はFAXでお寄せ下さい。
小杉農園並び県央センターとして若干の準備があります。
参加者数をお聞かせ下さい。
なるべくFAXで、また留守電にもなっていますのでお願いします。

○２６日（土）は事務所を開いております。

　　T子さんのためしてごらん！
　焼きなすをするとき、網になすをのせたら、その上から
アルミホイルをかぶせます。
　早く焼けるだけでなく、ふっくらとおいしく焼けてにが
みもでません。

　かぼちゃレシピ
かぼちゃの揚げ煮

１　 かぼちゃは種を取り除き、皮のところの固い
 　　部分を包丁でけずる。
２　 油を170℃に熱し、１のかぼちゃを揚げる
 　　（表面に少し火が通る程度に）
３　 油にだし汁を入れ、２の揚げたかぼちゃを
　　並べて入れる。砂糖、みりん、醤油を加え
　、落としぶたをして10から15分ほど煮る。
★ポイント
　かぼちゃは、比較的早く火が通って煮えやすい。
鍋の中の煮汁が煮立ったら火を弱め、落としぶた
を忘れずに静かに煮ること。やたら箸でひっくり
返すとくずれやすいので、煮汁が鍋底に残ってい
る程度に味を含ませるとよい。

今年も稲刈り交流会は
９月１５日（敬老の日）に
残暑がなかなかきびしい折ですが、秋は間違いなく近づい
ています。
田んぼの稲は黄金の実りを感じさせるにふさわしい色合い
になってきました。
でもお米の値段がまた下がる一方、野菜も外国産が異常に
増えています。国産野菜がスーパーではなかなか見つからな
い、香りある新潟の『みょうが』が欲しいので送ってと、埼
玉県の方、都心ほど輸入野菜が多いようです。
農産物の自給率を高めるといいながら価格保障には消極的
な農政では絵空事。農家と「親戚」になってくださっている
「やさいボックス」の愛好家のみなさん、
　今年も稲刈り交流会にお出で下さい。

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