８月９日号

　　　★９月の野菜　４回　４８００円

９月６日	とまと　きゅうり　とうもろこし（２品分）
　　　　　　　　 混ぜ合わせ一品（ナス＋ピーマン＋おくら）
９月13日	とまと　　きゅうり　　　　玉ねぎ長ネギ　　
　　　　　　　　 さつまいも　　小松菜
９月20日	とまと　　きゅうり　　梨（２品分）
                じゃがいも　　小松菜
９月27日	とまと　　ほうれん草　　里いもなめこ
            　　梨（２品分）
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次週(8/22)の野菜
とまと　かぼちゃ　青菜
じゃがいも　なす　枝豆

次回は８月２２日です。（お盆は休みます）
　農民連全国研究・交流集会のため繰り上げの２２日です。

★枝豆は袋入れ。
もぎ豆としてお届けできるのは、いつものもったいな
いおばさん達が枝豆もぎのボランテアをしてくれたか
らです。早朝５時半からの作業でした。
ありがとうございました。
★豆が泥だらけなんです…。
枝豆を収穫する前ににわか雨があり、豆が泥だらけと
いう状態になりました。ざぶんと一洗いは簡単なので
すが、豆は洗ってしまうと味が落ちてしまいます。
ゆでる直前に洗った方がおいしいです。それで泥つき
のまま入てあります。

   ★チンゲンサイのニンニクいため

１　 チンゲンサイは１枚ずつはがして軸と葉に分け
 て大きく切る。ニンニクは薄切りにする。
２　 油、とゴマ油でニンニクをきつね色になるまで
 いためて取り出し、塩、さくらえびを入れてひ
 と混ぜし、軸を入れていためる。
３　 軸に油が回ったら、水、酒を入れふたをして１
 〜２分蒸し煮にする。
４　 軸がしんなりしたらふたを取って葉を加え、葉
　　の緑がさえてくるまでいためる。
コツ…軸と葉は火の通り時間が違うから、軸が柔
らかくなってから葉を入れる。。
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　先月29〜30日におこなった大豆畑トラストの農作業体験ツアー
の際、新潟日報の記者が取材に見えました。
８月３日の朝刊の社会欄に載りました。

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