９月２２日号

次週(9/29)の野菜

とまと　きゅうり　大根
長ネギ　梨（２品分）


　雨でも交流は出きるよ！
　9/15・稲刈り交流会は約２０人で
　
　台風の影響で秋雨前線が刺激され朝からやや大降りの雨。
小雨決行とチラシで呼びかけはしたものの、この雨だと稲刈りは
とうてい出来ないなあと…と思っていました。
　でも、でも、食べ物にこだわって行きたいという熱い思いの方々が
あの雨の中を出かけて来られました。
稲刈りの作業はムリでしたが、リージョンセンターではおにぎり、
漬け物、トン汁を中心に、手つくりの品々が。
なし、ぶどうは食後のデザート、なす漬けはお土産とお腹いっぱい
、気分は満足。
雨でも交流会はやれるんですよね。こんな雨時は話し合う機会にき
りかえて、これからは交流会はやっていきましょう！
新みその試食、生きゅうりに付けて食べてみるのもやりましたよ。
みそ、いい味になってきました。
みそ注文もいよいよ１０月から受け付けます。
！どうぞよろしく。
長岡から来られた新婦人のみなさんご苦労様でした。

　　　さといもレシピ
　さといものサラダ！
　
　クセがなく淡泊な味のさといもはサラダにも向く…
＜材料＞
さといも・400g　とまと・1/2個　あさつき・みじん切
り大２　A（サラダ油大６・酢大３・しょうゆ小1/2・
　　　　　　塩小1/2・とき辛小1/2）

＜作り方＞
１　 さといもは皮をむき、塩で揉んでぬめりをとる。
２　 熱湯に酢と塩を少々入れ、さといもを入れて柔らか
 　　くなるまでゆでる。
 　　ザルにあげ、さっと水洗いをしたら5mm厚さに輪
 　　切りにする。
 
３　 とまとは皮と種を除いてみじん切り、さといもに加
 　　える。
４　 Aをよく混ぜてあさつきを加え、３をあえる。

　　メモ　
　　半日ぐらいおくと美味。あさつきにかえて青しそでもいい。　

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