豆腐を作る会 2002年5月25日

原料の青大豆



豆腐製造機 (自動的に豆乳とおからに分離してくれます)



豆乳



手作り班は、ミキサーで豆をつぶし絹で漉したおぼろ豆腐ができました



美味しいのでおかわり殺到!



こちらは少しでも早く固めるために蒸し器で加温しています (タッパーが熱で変形してしまった)



水にさらしてようやく豆腐ができました。



野菜の即売コーナーも開設



山ウドが美味しい (生で食べられるとアッピール)






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